Olio d'oliva e olio di cocco, qual è più sano?
, Jakarta – Cos'è più salutare, cucinare con olio d'oliva o olio di cocco? Questo deve anche farti meravigliare. In termini di impatto sulla salute, è meglio cucinare con olio d'oliva. Rispetto all'olio d'oliva, un cucchiaio di olio di cocco contiene circa sei volte la quantità di grassi saturi, raggiungendo quasi il limite giornaliero raccomandato da Associazione americana del cuore .
Un'elevata assunzione di grassi saturi è associata ad un aumento dei livelli di LDL, o colesterolo "cattivo", che aumenta il rischio di malattie cardiache. A differenza dell'olio di cocco, l'olio di oliva, infatti, è salutare per il cuore, contiene grassi polinsaturi e monoinsaturi che fanno bene alla salute.
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I doppi benefici dell'olio d'oliva
Come accennato in precedenza, l'olio d'oliva offre maggiori benefici rispetto all'olio di cocco. Dice che l'olio d'oliva è una scelta migliore, poiché i grassi monoinsaturi possono avere un effetto benefico sul cuore se consumati con moderazione, così come se usati per sostituire i grassi saturi e trans nella dieta.
Sebbene l'uso dell'olio di cocco possa aumentare il colesterolo LDL, sebbene diversi studi abbiano dimostrato che gli acidi grassi saturi e l'acido laurico nell'olio di cocco sono strettamente correlati all'aumento dei livelli di HDL. Inoltre, sebbene l'olio di cocco sia ricco di sostanze fitochimiche che hanno proprietà antiossidanti salutari, gli effetti dei grassi saturi superano gli effetti benefici degli antiossidanti.
Anche così, l'uso dell'olio di cocco è ancora una scelta migliore rispetto ad altre fonti di grassi saturi. L'acido laurico nell'olio di cocco non aumenta il rischio di malattie cardiache tanto quanto altri tipi di acidi grassi saturi, come l'acido palmitico, che è abbondante nel burro.
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L'olio d'oliva riduce il rischio di malattie cardiovascolari
Un recente studio pubblicato su Giornale dell'American College of Cardiology afferma che la sostituzione di margarina, burro o maionese con olio d'oliva è associata a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari.
Il consumo di più olio d'oliva era anche associato a una ridotta possibilità di morire a causa della malattia. Questo perché l'olio d'oliva è correlato a una diminuzione dei composti infiammatori che possono contribuire allo sviluppo di malattie cardiovascolari.
Le olive contengono sostanze chimiche vegetali chiamate polifenoli che possono aiutare a ridurre l'infiammazione. Bene, vedere così tanti benefici dell'olio d'oliva significa che devi passare completamente all'olio d'oliva? In termini di benefici per la salute sostenuti dalla ricerca, l'olio d'oliva extra vergine quelli di qualità vincono molto sull'olio di cocco. Soprattutto quando questo olio d'oliva viene applicato nel modello di dieta mediterranea.
Tuttavia, tieni presente che l'olio di cocco ha anche incredibili benefici per la salute. A partire dal bene per il cuore, il peso, la salute dentale, la rimozione del trucco, l'idratazione della pelle e molto altro.
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Per determinare se dovresti usare olio d'oliva o olio di cocco, prova a chiedere direttamente a . I medici esperti nei loro campi cercheranno di fornire la soluzione migliore. È abbastanza Scarica applicazione tramite Google Play o App Store. Attraverso le caratteristiche Contatta il dottore puoi scegliere di chattare attraverso Video/chiamata vocale o Chiacchierata .
