Bisogno di sapere, 7 menu di cibi sani tradizionali
, Jakarta - La disponibilità di fast food a volte fa dimenticare il cibo tradizionale. In effetti, la maggior parte dei cibi tradizionali è più salutare di Fast food . Il cibo tradizionale indonesiano è sempre sinonimo del gusto delle spezie e dei complessi metodi di produzione, sia attraverso il processo di frittura, bollitura o grigliatura. Per questo motivo molte persone pensano che il cibo tradizionale indonesiano sia malsano e inadatto a chi è a dieta.
Devi sapere che non tutti i tipi di cibo tradizionale indonesiano contengono grassi e calorie. Quali sono alcuni cibi sani tradizionali che sono ricchi di nutrienti e sostanze nutritive? Ecco alcuni dei menù!
1. Gado-Gado
Questo cibo tradizionale non è solo salutare ma anche facile da ottenere e il prezzo è abbordabile. Come fare il gado-gado è abbastanza semplice e non richiede un lungo processo, in modo che i nutrienti e le vitamine vengano mantenuti.
Prepara diversi tipi di verdure sane come germogli di soia, carote, cavoli, cavoli, cetrioli, lattuga, tofu, tempeh e altre verdure adatte come miscuglio. Tagliare e far bollire tutti gli ingredienti. Nel frattempo, puoi ottenere una salsa di arachidi istantanea che viene venduta al mercato o al minimarket più vicino. Pratico e salutare, no?
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2. Tinuta
Questo cibo è un cibo tradizionale di Manado. Il porridge di Tinutuan è ricco di sostanze nutritive perché gli ingredienti sono costituiti da una varietà di verdure miste come spinaci, cavoli, mais e foglie di basilico. Tutti gli ingredienti vengono bolliti fino a quando non si addensano e diventano di un giallo brillante.
Oltre alle verdure, la chiave per un cibo sano è anche l'aglio, il pepe e il basilico saltati in padella, che sono antiossidanti. Inoltre, questi ingredienti producono un gusto salato naturale. Questo piatto è ancora più delizioso se si aggiunge pesce salato e salsa di peperoncino.
3. Acido vegetale
Questo ortaggio tradizionale originario di Betawi ha una varietà di contenuti nutrizionali perché è costituito da vari tipi di verdure, come mais, arachidi, fagioli lunghi, zucca, al melinjo. Non solo, le verdure di tamarindo vengono lavorate mediante bollitura, quindi sono sane e poco caloriche. Puoi anche trovare facilmente Sayur Asem nei ristoranti tradizionali o warteg, raggiungendo anche ristoranti nei centri commerciali.
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4. Zuppa di pesce
Se stai cercando un piatto sano e caldo, allora questa zuppa di pesce batam può essere il tuo obiettivo. Questo alimento tradizionale del Riau ha un alto contenuto nutritivo unito a un basso numero di calorie e grassi, il che rende questo piatto adatto a chi è a dieta. La tipica zuppa di pesce batam di solito consiste in pesce sgombro, salsa chiara e aggiunta di un po' di succo di lime e salsa di soia. Riesci a immaginare il piacere?
5. Pepe
Questo cibo è noto per essere sano a causa del processo di cottura al vapore. Non solo, questo cibo tradizionale tipico del West Java è identico anche alla foglia di banana usata come involucro. Ci sono molte varietà di Pepes tra cui scegliere, che vanno dal pollo Pepes, alle acciughe Pepes, all'Amur, al tofu.
6. Karedok
Oltre a Pepes, West Java ha anche un altro cibo tradizionale sano chiamato Karedok. Questo alimento ha un alto contenuto nutrizionale perché consiste in una varietà di verdure fresche, come cavoli, arachidi, germogli di soia e cetrioli conditi con una gustosa salsa di arachidi. A prima vista, il karedok è simile al gado-gado, l'unica differenza è che il karedok utilizza verdure ancora fresche o non bollite. In modo che le vitamine e i nutrienti siano ancora molto puri.
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7. Spinaci
Gli spinaci sono probabilmente un alimento molto popolare e comunemente reperibile nelle cucine di ogni famiglia. Gli spinaci sono una delle verdure che puoi fare come amico del riso. Anche le verdure sono economiche e ampiamente disponibili sul mercato. Puoi cucinare questo ortaggio sano di spinaci come un ortaggio chiaro e rinfrescante.
Come fare gli spinaci è anche abbastanza facile e veloce, basta preparare qualche mazzetto di spinaci, aglio, cipolla, peperoncino rosso, sale, zucchero (a piacere), e acqua. Se vuoi arricchire il gusto, puoi aggiungere anche del mais dolce tritato. Si saltano tutte le spezie, si aggiunge acqua, poi si aggiungono gli spinaci selezionati, si fa bollire.
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