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Jakarta – La melanzana è un tipo di frutta ampiamente lavorata come verdura o contorno. Anche se non piace a tutti, le melanzane risultano avere molti benefici per la salute, lo sai.

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La melanzana contiene molti nutrienti. Questi includono fibre, acido folico, potassio, manganese, vitamina C, vitamina K, vitamina B6, fosforo, rame, tiamina , niacina, magnesio e acido pantotenico. Con questi nutrienti, gli esperti ritengono che la melanzana abbia molti benefici per la salute.

Benefici delle melanzane per la salute

1. Mantieni il peso

La melanzana è ricca di fibre e povera di calorie. Ecco perché, le melanzane possono essere un alimento alternativo che può essere consumato per mantenere il peso, incluso aiutare la perdita di peso.

2. Mantenere i livelli di zucchero nel sangue

Mangiare melanzane può anche mantenere i livelli di zucchero nel sangue nel corpo. Questo perché la melanzana contiene molta fibra, che è un nutriente che può abbassare i livelli di zucchero nel sangue rallentando la velocità di digestione e l'assorbimento dello zucchero nel corpo. Di conseguenza, l'assorbimento della glicemia diventa più lento e rende i livelli di zucchero nel sangue più stabili.

3. Mantieni la salute del cuore

Mangiare melanzane può anche aiutare a mantenere la salute del cuore. Questo è menzionato in uno studio pubblicato su The American Journal of Clinical Nutrition nel 2012. Lo studio afferma che gli antociani nelle melanzane possono proteggere il cuore, prevenendo così l'insorgenza di malattie cardiache. Questa sostanza può anche abbassare la pressione sanguigna, prevenendo così il verificarsi di pressione alta (ipertensione).

4. Controllo dei livelli di colesterolo

Oltre a non contenere colesterolo. La melanzana è anche ricca di composti di acido clorogenico. Questi composti hanno dimostrato di essere in grado di perdere peso, compreso l'abbassamento dei livelli di colesterolo cattivo nel corpo ( lipoproteine ​​a bassa densità/ LDL). Di conseguenza, mangiare regolarmente melanzane può ridurre il rischio di malattie cardiache.

5. Previene il cancro

La melanzana contiene polifenoli, antociani e acido clorogenico. Si ritiene che questo contenuto prevenga la crescita del tumore e fermi la diffusione delle cellule tumorali nel corpo. Il motivo è perché queste tre sostanze possono innescare la produzione di enzimi che svolgono un ruolo nella rimozione delle tossine e nell'uccisione delle cellule tumorali. Inoltre, l'acido clorogenico è un antimutageno in grado di combattere l'insorgenza di mutazioni genetiche che causano il cancro.

6. Protegge il corpo dai radicali liberi

Uno studio ha scoperto che l'antocianina fitonutriente nella pelle delle melanzane (nota anche come: nasunin) è un tipo di antiossidante. Si ritiene che questo contenuto protegga il corpo dai radicali liberi e prevenga danni ai grassi (lipidi) nelle membrane delle cellule cerebrali. Questo è ciò che può migliorare la funzione cerebrale, compresa la prevenzione dei disturbi della funzione cerebrale dovuti al processo di invecchiamento.

Come ridurre il sapore amaro delle melanzane

Quando acquisti melanzane, scegli una consistenza di melanzane densa e pesante da tenere. Assicurati che la buccia delle melanzane sia ancora liscia e di colore viola chiaro. Invece, evita le melanzane che hanno un colore sbiadito o pastoso.

Il gusto originale delle melanzane sarà leggermente amaro. Ecco perché alcune persone sono riluttanti a mangiare le melanzane. Per ridurre il sapore amaro, puoi cospargere di sale dopo che la melanzana è stata tagliata a pezzi. Lasciare riposare per 30 minuti in infusione, quindi togliere il sale mentre le melanzane stanno per cuocere. Oltre a ridurre il sapore amaro, questo metodo può anche rendere le melanzane più tenere.

Questi sono i sei benefici per la salute delle melanzane che devi conoscere. Se hai altre domande sui benefici delle melanzane per la salute, chiedi al tuo medico . Puoi chiedere a un medico di fiducia nell'app sempre e ovunque tramite Chiacchierata , e Chiamata vocale/video . Dai, vieni Scarica applicazione su App Store o Google Play in questo momento!