Cibi che fanno bene alle persone con beriberi
Jakarta – Lo sapevi che per ottenere energia, il corpo ha bisogno della vitamina B-1 per convertire i carboidrati che consumiamo? Bene, quando il corpo manca di B-1, ci mancherà l'energia che innesca condizioni mediche, come debolezza, mancanza di respiro e perdita di coscienza. La condizione di mancanza di B1 o tiamina nel corpo è meglio conosciuta come malattia del beriberi.
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Questa malattia è a rischio per gli individui che seguono determinate diete o per le persone in aree in cui è difficile accedere a cibi ricchi di vitamina B1. La vitamina B1 tende a trovarsi nei tipi di alimenti comunemente consumati dalle persone nel mondo, come riso bianco, cereali, pane e pasta.
Se vivi in una zona con accesso a cibi ricchi di tiamina, le probabilità di sviluppare il beriberi sono basse. Oltre all'accesso limitato, il beriberi è anche vulnerabile alle persone che sono dipendenti dall'alcol, alle donne in gravidanza che soffrono di iperemesi gravidica, alle persone con AIDS e alle persone che hanno subito un intervento di chirurgia bariatrica.
La malattia di Beriberi è divisa in due tipi, vale a dire il beriberi umido e il beriberi secco. Il beriberi umido può colpire il cuore, il sistema circolatorio e persino rischiare di causare insufficienza cardiaca. Mentre il beriberi secco può danneggiare i nervi e causare una diminuzione della forza muscolare che può progredire fino alla paralisi muscolare. Poiché le complicazioni sono piuttosto pericolose, le persone con beriberi devono ricevere un trattamento il prima possibile. I sintomi del beriberi a cui prestare attenzione includono:
Sintomi di Wet Beri-Beri
Mancanza di respiro durante l'attività fisica.
Svegliati con respiri brevi.
Il cuore batte più veloce.
Gonfiore nella parte inferiore delle gambe.
I sintomi del beriberi secco
Diminuzione della funzione muscolare, soprattutto agli arti inferiori
Formicolio ai piedi e alle mani
Confusione
Difficoltà a parlare
Bavaglio
Movimenti oculari involontari
Paralisi
In casi estremi, il beriberi può riferirsi alla sindrome di Wernicke-Korsakoff, che è un danno cerebrale causato dalla carenza di tiamina.
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Tipi di buon cibo consumato dalle persone con Beri-Beri
Poiché la malattia è causata da una carenza di tiamina, è imperativo consumare cibi ricchi di tiamina. Gli alimenti ricchi di vitamina B-1 includono noci e legumi, cereali integrali, carne, pesce e latticini. Tipi di verdure ad alto contenuto di tiamina, vale a dire asparagi, semi di zucca, cavolini di Bruxelles, spinaci e bietole.
Cereali, pasta, grano, spesso utilizzati come alimento base, sono anche le principali fonti di vitamina B1. I prodotti animali, come carne di maiale, latticini, pollame, tuorli d'uovo sono buone fonti di tiamina.
Tuttavia, la cottura o la lavorazione degli alimenti sopra menzionati può ridurre il contenuto di tiamina. Pertanto, assicurati di elaborare correttamente gli alimenti di cui sopra in modo da mantenere il contenuto di tiamina. Per le madri che danno latte artificiale ai loro piccoli, assicurati che la formula contenga anche abbastanza tiamina. Assicurati anche di acquistare la formula da una fonte affidabile.
Non solo consumo di cibi ricchi di contenuto di tiamina. Limitare il consumo di alcol riduce anche il rischio di sviluppare il beriberi. Si consiglia agli individui a cui piace consumare alcolici di controllarsi regolarmente per monitorare la quantità di tiamina nel corpo.
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