Vari tipi di bevande salutari allo zenzero, dai un'occhiata qui!
“Lo zenzero è una delle invenzioni che prospera in Indonesia. Questa pianta ha straordinari benefici per la salute. A partire dalla riduzione della nausea, dal superamento del dolore muscolare all'inibizione della crescita del cancro. Alcune bevande tipiche indonesiane a base di zenzero sono wedang uwuh, bandrek, bajigur, sekoteng e wedang ronde”.
, Jakarta – Sin dai tempi antichi, lo zenzero è stato ampiamente utilizzato per scopi medicinali e di consumo. Questi risultati hanno una varietà di benefici per la salute che sono stati dimostrati da molti studi. In Indonesia, lo zenzero è spesso usato per mescolare ingredienti per cucinare, medicinali o consumato direttamente come bevanda.
Lo zenzero è anche molto facile da trovare perché questa pianta prospera in un clima tropicale. Poiché è facile da trovare, ci sono molti tipi di bevande allo zenzero in Indonesia. Ecco varie bevande allo zenzero che hanno vari benefici per la salute:
1. Wedang Uwuh
Già dal nome si può intuire l'origine di questo tipo di bevanda allo zenzero. Sì, è vero, wedang uwuh è una bevanda allo zenzero originaria della regione speciale di Yogyakarta. Il segno distintivo di questa bevanda è il colore rosso del legno di zaffiro. Oltre allo zenzero, il wedang uwuh è composto da noce moscata, chiodi di garofano, cannella e secang. Anche il modo di presentazione è facile e non ha bisogno di essere filtrato, il che è il segno distintivo di wedang uwuh.
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2. Bandrek
Puoi facilmente trovare questa bevanda nella pianura della Sonda. Non è difficile fare un bandrek. Gli ingredienti principali sono solo zenzero e zucchero di canna. Tuttavia, per aggiungere aroma e calore, di solito questa bevanda viene spesso aggiunta con citronella, foglie di pandan, cannella e chiodi di garofano.
3. Bajigur
Proprio come il bandrek, anche il bajigur è una bevanda tradizionale della Sonda. La differenza è che il bajigur è fatto con latte di cocco e zucchero di palma. A questa bevanda vengono spesso aggiunti anche sale e polvere di vaniglia. Nella sua presentazione, al bajigur viene aggiunto il kolang-kaling o in sundanese chiamato cangkaleng.
4. Birra Kotjok
Anche se il nome è birra, questa bevanda tradizionale non contiene affatto alcol. In effetti, la birra kotjok al cento per cento è composta da spezie. Questa bevanda è composta da zenzero rosso, cannella, chiodi di garofano e zucchero di canna. Puoi trovare la birra kotjok nelle aree sundanesi come Bogor, Bandung o Cirebon.
5. Birra Pletok
Bene, se questa birra Pletok è una tipica bevanda Betawi. La birra Pletok è prodotta con zenzero, pandan profumato, citronella e secang. Proprio come la birra kotjok, anche la birra pletok non contiene alcol. Si chiama birra pletok perché durante il processo di produzione si sente un suono "pletok" quando viene agitata.
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6. Wedang Secang
Secang è uno degli ingredienti per fare wedang uwuh. Tuttavia, lo stesso legno di zaffiro viene utilizzato anche per produrre la propria bevanda. Questa bevanda proviene da Giava centrale ed è ovviamente di colore rosso dal legno di zaffiro. Wedang Secang è anche spesso mescolato con zenzero, citronella, cannella e cardamomo.
7. Sekoteng
Bene, se bevi questo lo troverai spesso. Il motivo è che Sekoteng viene spesso venduto in giro usando un palo o un carrello. Sekoteng è acqua bollita allo zenzero con aggiunta di pane, arachidi e kolang kaling.
8. Giro del Wedang
Proprio come il sekoteng, anche il wedang ronde è facile da trovare perché è spesso venduto sul ciglio della strada o nei dintorni. La differenza con sekoteng, wedang ronde ha aggiunto ripieno di palline di sago ripiene di noci.
Vari benefici dello zenzero per la salute
Lo zenzero contiene vari composti chimici che hanno un impatto positivo sul corpo. Il gingerolo è un composto chimico che ha un ruolo molto importante per la salute dell'organismo. Oltre a dare un effetto caldo, il gingerolo è anche in grado di fermare la crescita di batteri come E.coli e Shigella. Lancio da WebMD, Di seguito sono riportati vari benefici per la salute che puoi ottenere dalle bevande allo zenzero:
- Riduce la nausea.
- Superare il dolore muscolare.
- Allevia i sintomi dell'artrite.
- Inibisce la crescita del cancro.
- Abbassa la glicemia.
- Allevia il dolore mestruale.
- Abbassa il colesterolo.
- Allevia l'indigestione.
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