Capra e manzo durante l'Eid al-Adha, quale scegliere?
“Fondamentalmente, il montone e il manzo contengono entrambi vari nutrienti necessari all'organismo. Tuttavia, la carne di capra contiene meno grassi e colesterolo. Per non causare problemi all'organismo, il montone e il manzo devono essere consumati e lavorati correttamente”.
, Jakarta - Capra o manzo è un menu "must" da non perdere quando si celebra l'Eid al-Adha. Entrambe queste carni possono essere lavorate per vari tipi di alimenti. Esempi come basso, satay, stufati, curry di capra, zuppa di carne.
La domanda è: che tipo di nutrimento è contenuto nella carne bovina o caprina?
Leggi anche: 5 cibi sani per le persone con colesterolo alto
Scegli capra o manzo?
Molti dicono che la carne di capra è spesso un "capro espiatorio" dall'aumento del colesterolo del corpo. Non poche persone pensano che questa carne contenga molto colesterolo. Quali sono i fatti? Si scopre che il contenuto di colesterolo nella carne di capra è inferiore a quello di pollo, manzo e agnello.
In una porzione di 85 grammi la carne di capra contiene 63,8 milligrammi di colesterolo. Nel frattempo, con la stessa porzione, il contenuto di colesterolo nella carne bovina è di 73,1 milligrammi. Allora, che dire del contenuto di altri nutrienti come ferro, calcio o proteine?
Ebbene, in 100 grammi di capra ci sono 9,2 grammi di grasso, 1 milligrammo di ferro, 11 milligrammi di calcio e 16,6 grammi di proteine. Mentre il manzo contiene 14 grammi di grasso, 2,8 mg di ferro, 11 milligrammi di calcio e 18,8 grammi di proteine.
La cosa che va sottolineata, anche se il contenuto calorico, grasso e di colesterolo della carne bovina è inferiore alla carne bovina, non significa che possiamo consumare carne in eccesso.
Leggi anche: 7 Consumo di questi alimenti per un cuore sano
Attento nell'elaborazione
Secondo diversi studi, il consumo eccessivo di carne rossa come manzo o capra può scatenare vari problemi nell'organismo. Esempi come il colesterolo alto per le malattie cardiache.
La buona notizia è che puoi ancora mangiare manzo o capra in sicurezza. Il trucco è lavorare la carne correttamente e consumare la porzione appropriata.
Bene, ecco alcune cose da considerare durante la lavorazione o il consumo di montone o manzo.
- Scegli una parte della carne che non contenga molta carne, come il dorso, la carne speciale profonda o la carne delle cosce.
- Cerca di evitare l'uso eccessivo di sale e olio durante la lavorazione di carne di manzo o montone.
- Limita la porzione, non dovresti mangiare più di 100 grammi di carne.
- Unire la carne con verdure assortite. È dimostrato che le verdure sono in grado di assorbire efficacemente il colesterolo nel corpo.
- Non dovresti scegliere prodotti a base di carne lavorata. Ad esempio, polpette, salsicce, ecc. perché contiene molto grasso.
Leggi anche: Queste sono le caratteristiche della carne bovina fresca e adatta al consumo per Eid
In conclusione, sia il montone che il manzo contengono vari tipi di nutrienti necessari all'organismo. Tuttavia, il manzo contiene più colesterolo e grasso rispetto al manzo.
Quindi, scegli manzo o capra per dare il benvenuto a Eid al-Adha?
Ebbene, per chi di voi ha problemi di salute ed è restio a mangiare i due salumi, può chiedere direttamente al medico tramite l'applicazione . Puoi anche verificare con l'ospedale di tua scelta. In precedenza, fissare un appuntamento con il medico nell'app Quindi non devi fare la fila quando arrivi in ospedale. Pratico, no?
