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, Jakarta - Il cibo che consumiamo dovrebbe creare una sensazione di pienezza e comfort. Se dopo aver mangiato qualcosa avvertiamo anche vari sintomi spiacevoli, potrebbe essere un segno di intossicazione alimentare. Come suggerisce il nome, l'intossicazione alimentare è i sintomi che si presentano a seguito del consumo di cibo contaminato, da batteri, virus o parassiti o tossine.

Questi organismi infettivi possono contaminare il cibo in qualsiasi momento. A partire dal processo produttivo, alla distribuzione del cibo. I sintomi riscontrati durante l'intossicazione alimentare possono variare a seconda della fonte di contaminazione.

Ma generalmente, l'intossicazione alimentare causerà sintomi come:

• nausea.

• Bavaglio.

• Diarrea.

• Dolore addominale e crampi.

• Febbre.

Questi sintomi possono manifestarsi ore o giorni, anche settimane, dopo aver consumato cibo contaminato. I sintomi di intossicazione alimentare possono generalmente durare solo poche ore per persistere per diversi giorni.

Attenti a questi alimenti

In realtà, tutti i tipi di cibo possono diventare tossici se contaminati da batteri, virus o parassiti. Tuttavia, ci sono diversi tipi di alimenti che sono abbastanza suscettibili alla contaminazione e causano avvelenamento. Ecco qui alcuni di loro:

1. Uova

Sebbene protette da un guscio abbastanza robusto, le uova sono un tipo di alimento che si danneggia facilmente e non ha una lunga vita. Pertanto, è necessario assicurarsi che le uova da consumare siano in buone condizioni o meno. Perché anche se non ha un buon odore, a volte le uova non sono adatte al consumo.

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Per verificarlo, è facile. Basta immergere le uova in un contenitore d'acqua. Se le uova affondano o toccano il fondo del contenitore, le uova sono ancora in buone condizioni. Tuttavia, se l'uovo galleggia, significa che è danneggiato e contaminato da batteri.

2. Funghi

In generale, i funghi sono divisi in 2 tipi, che sono velenosi e quelli che sono sicuri per il consumo. I funghi velenosi, ovviamente, non possono essere consumati e possono causare avvelenamento. Quindi, è importante essere in grado di conoscere e distinguere quali funghi sono sicuri e quali sono velenosi.

I tipi di funghi che possono essere consumati sono champignon, ostriche, paglia, spiga ed enokitake. Non mangiare mai con noncuranza i funghi selvatici che si trovano nei giardini o nelle foreste. Identificare prima le caratteristiche, se il fungo è un fungo sicuro o velenoso.

3. Capesante

Gli amanti dei frutti di mare non mancheranno di certo un piatto di crostacei. Tuttavia, lo sapevi che i crostacei sono un tipo di alimento molto suscettibile di causare avvelenamento? Esistono 4 tipi di intossicazione alimentare provocate dai crostacei, ovvero: avvelenamento da crostacei paralitici (PSP), avvelenamento neurotossico da crostacei (PSN), avvelenamento da crostacei diarroici (DSP), e avvelenamento da molluschi amnesici (ASP).

Poiché ha un alto rischio di causare intossicazione alimentare, i crostacei devono essere lavorati con molta attenzione. Assicurati di avere capesante fresche, pulite e ben lavorate.

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4. Pesce di mare

Sebbene il contenuto nutrizionale e proteico sia molto elevato, anche i pesci marini sono suscettibili di causare intossicazioni alimentari. In determinate condizioni ambientali, i pesci diventano facilmente un luogo per la crescita di microbi deterioranti. Queste condizioni ambientali sono influenzate da temperatura, pH, ossigeno, tempo di conservazione e pulizia delle infrastrutture.

Una volta pescato, il pesce deve essere refrigerato per mantenerlo fresco. Se lasciato a temperatura ambiente, ci sarà una diminuzione della qualità della carne di pesce di mare. Pertanto, è necessario assicurarsi che il pesce da cucinare sia ancora in buone condizioni o sia marcio.

5. Verdure verdi

Le verdure verdi sono infatti un ingrediente alimentare sano e sono consigliate per il consumo quotidiano. Tuttavia, in cattive circostanze, anche le verdure verdi possono causare intossicazione alimentare, lo sai.

È importante assicurarsi che le verdure siano pulite quando vengono consumate ed evitare di mangiare verdure crude. Pertanto, le verdure crude sono molto suscettibili alla contaminazione batterica. Quindi, è meglio mangiarlo cotto.

6. Formaggio

Il formaggio è composto da ingredienti alimentari deperibili ed è soggetto a contaminazione batterica. Pertanto, prima di acquistare il formaggio, assicurarsi che la data di scadenza sia ancora lontana, e una volta aperto il formaggio, conservarlo adeguatamente in un contenitore asciutto e chiuso, prima di riporlo in frigorifero.

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7. Mandorle

Famose per i suoi vari benefici per la salute, chi l'avrebbe mai detto se le mandorle fossero entrate nell'elenco degli alimenti che sono inclini a causare intossicazioni alimentari? Le mandorle contengono cianuro, che può essere tossico se non trattato con calore sufficiente per rimuovere il veleno.

8. Mela

Ha un sapore dolce e fresco, rendendo le mele il frutto preferito di un milione di persone. Tuttavia, lo sapevi che questo frutto contiene cianuro? Sì, le mele contengono piccole quantità di cianuro, che è presente nei semi. Anche se mangiare tutti i semi in 1 mela non uccide, ma comunque questo deve essere evitato. Perché, se lo mangi in una certa quantità, causerà complicazioni.

Questa è una piccola spiegazione sui tipi di alimenti che tendono a causare avvelenamento. Se hai bisogno di maggiori informazioni su questo o altri problemi di salute, non esitare a discuterne con il tuo medico sull'applicazione , tramite funzione Parla con un dottore , sì. Ottieni anche la comodità di acquistare farmaci utilizzando l'applicazione , sempre e ovunque, il tuo medicinale verrà consegnato direttamente a casa tua entro un'ora. Avanti, Scarica ora su App Store o Google Play Store!